Кто такие кариозные монстры?

Слово «кариес» пришло из латинского языка, и значит этот термин как «разрушение». Это такая болезнь, при которой разрушаются твердые ткани зуба, и в них образуется полость или как мы обычно говорим «дырка», это-то и называются кариесом. Кажется зубы такие твердые, что сломать их можно только металлическим предметом. Как же так без воздействия металлических отверток и сверла в зубах образуются дырки? Но во всем виноваты бактерии и кислоты.

Зубы состоят из дентина, который схож с составом кости. Поверхность дентинового зуба защищена эмалью. В эмали нет клеток, а главное, нет нервных окончаний, именно поэтомумы не ощущаем боль при жевании и кусании. Отвечают за твердотсть и прочность в основном соли кальция: а именно фосфаты и карбонаты. Дентин пропитан этими солями, но в основном они содержатся в зубной эмали. По твердости эмаль  сравнима с чугунной сковородкой, так как неорганические вещества придают плотность.

Ученые доказали, что в размягчении зубной ткани виноваты кислоты, которые при реагировании с минеральными солями зуба разрушают эмаль. Далее было доказано, что особую роль в этом процессе играют микроорганизмы. А процесс происходит так. Почти всегда к зубам после приема пищи прилипают ее остатки, особенно часто это частички хлеба и сладких продуктов (углеводы).  Если этот зубной налет не убрать своевременно, то не пройдет много времени, как на эти лакомые кусочки начнут прилипать маленькие бактерии Streptococcus mutans, основной пищей которых являются углеводы. Эти микроорганизмы  обитают в слюне любого здорового человека в большем или меньшем количестве. Но , в обмене веществ у таких бактерий имеется некоторая особенность, при поглощении глюкозы, они взамен выделяют молочную кислоту. Если человек очень часто употребляет сладкое, да к тому же не ярый любитель чистки зубов, то бактерий в его слюне становится чересчур большое количество. В результате процессов жизнедеятельности Streptococcus mutans содержание кислот превышает норму, органическая кислота вступает в реакцию с минеральными солями зубной эмали, идет замещение одних солей другими, эмаль теряет минералы, а вместе с ними и становится менее прочной. Тогда стрептококки проникают в более глубокие слои зуба, в дентин, в новой среде бактерии начинают питаться не глюкозой, а коллагеном дентина и продолжают выделять кислоту. В результате таких процессов ткани зуба постепенно отмирают, образуя дырочки, которые заполнены бактериями и отмершими клетками зуба. Поэтому лучше лечить кариес во время, не доводя болезнь да последней стадии.